壹岐清酒的復興者
重家酒造
由第一代社長橫山確蔵在1924年創業,位於九州北部壹岐島。壹岐島在2015年被登錄為日本遺產,由於自然資源豐富、氣候溫和、土壤肥沃,自古以來漁業和農業都非常發達,且島上有富含礦物質的水源,穀物生長得非常好,重家酒造便是在這座島上釀造清酒與燒酎。
壹崎的酒
壹崎島被認為是麥燒酎的起源地,壹崎燒酎也被視為壹崎島重要的文化傳承,並在1995年獲得世界貿易組織(WTO)TRIPS協定符合「指定產地地理標示」的國際品牌認證。
昔日壹岐島也曾經生產清酒,但因為各種原因而停產了,酒造抱持著「想再次在這片土地上釀造清酒」的想法與決心,在知名酒廠學習,尋找最好的水源,並在壹岐島種植山田錦,透過各種嘗試及摸索後,終於在島上重新復興了清酒的釀造。
公司名 重家酒造株式会社
地 址 長崎県壱岐市石田町印通寺浦200
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